Wasserbüffel

Wasserbüffel

Bestell jetzt schon dein Büffelfleisch und sichere dir ein schmackhaftes Mischpacket!

Büffelfleisch zählt zu den besten und schmackhaftesten Fleischsorten.
Es hat nebst anderen Vorzügen, sehr viel Eisen und wenig Cholesterin. Es bleibt beim Garen trotz niedrigen Fett-und Kalorienwerten saftig und zart.  Das Fleisch hat einen fein nussigen Eigengeschmack, lässt sich am ehesten mit Rindfleisch vergleichen.  Generell ist deshalb die Zubereitung vergleichbar mit der des Rindfleisches, die Garzeit ist jedoch etwas verkürzt.

Füll noch jetzt das Bestellformular aus und geniesse schon bald unser Büffelfleisch!

Daten:
Die Schlachtung unserer Büffel erfolgt voraussichtlich in der Woche: 46 ( 9.-15. 11. 20). Danach wird das Fleisch ca. 3 Wochen kontrolliert und fachgerecht gelagert (abgehangen). Durch diese Reifung wird es noch zarter und aromatischer, ausserdem hat es danach eine grössere Wasserbindungsfähigkeit, gart schneller und bleibt saftiger. Der Verkauf direkt ab Hof wird im Dezember erfolgen. Provisorischer Termin ist der 05.12.2020

Wir werden uns jedoch ca. 2 Wochen vor dem Abholtermin bei dir melden.

 

Wichtig! Du musst zwingend nach deiner Bestellung ein Bestätigungsmail bekommen, damit die Bestellung registriert ist! Bei Problemen kannst du uns anrufen oder ein Mail schreiben.